2014-12-03
14:21:27
KANONBRA DRIVMEDEL!
Vegetariskt är inte bara nyttigt och bra för miljön. När jag äter det mår jag så mycket bättre! Här kommer en supergod variant på vegetarisk tacos. Lätt att ta med sig när man är ute på tur!
Vegetarisk taco på hummus
Varma wokade grönsaker (färska eller frusna)
Ruccola
Majs
Småtomater
Lök
Hummus
Tacobröd
Hummus
Portioner: 5 dl
1 vitlöksklyfta
1 burk ekologiska kikärter (400g)
1/2 chilifrukt
1/2 tsk spiskummin
1 msk pressad citronjuice
4 msk olivolja
1 msk tahini (sesampaste) (burk som finns i mataffären eller hälsbutik)
Salt och peppar
3 msk vatten
Finhacka vitlöksklyftan. Lägg den med kikärter, chilifrukt, spiskummin, pressad citronjuice, olivolja och tahini i en bunke och mixa till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar.
Jag brukar göra dubbel sats av humusen och ha i en burk i kylen till mellanmål på macka. Håller i över en vecka!
Mixtra själv och lägg till det du gillar! Lycka till!
Kommentera inlägget här:
